Tartinade d’asperges
Les asperges sont enfin arrivées! C’est le temps d’en consommer en grande quantité, elles sont si bonnes pour la santé! Voici une belle façon de la servir à l’apéro ou en collation! Accompagnez-la de vos légumes de jardins préférés et des craquelins de la Fabrique Gourmande… Un coup de cœur assuré!
Préparation
- Cuire les asperges à la vapeur environ 5 minutes, selon la grosseur, et les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Bien éponger.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient du robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Déposer dans un bol de service et garnir de ciboulette fraîchement ciselée.
- 1 botte d’asperges fraîches du Québec
- 160g de fromage Fréchette ail et fines herbes de la Fromagerie Nouvelle-France
- Sel campagnard Joe Beef au goût
- Poivre du moulin au goût
- Sauce piquante tequila lime Firebarns au goût
- Ciboulette fraîche du jardin
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