Soupe aux lentilles

soupe_lentilles_dorothee_lepicurienne_blog

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Quantité

8 portions

Cette soupe, c’est le bonheur! Quand les petits nez rougis par le froid réclament un peu de chaleur, c’est un bon bol de soupe chaud qu’il faut pour ravigoter les cœurs!

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer à feu moyen l’huile de caméline et y faire tomber le poireau et l’ail.
  2. Ajouter les carottes, le celeri, les herbes salées, le poivre, le thym et la feuille de laurier. Cuire 2 minutes.
  3. Ajouter les bouillons, la boîte de tomates et les lentilles. Porter à ébullition.
  4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  5. Retirer la feuille de laurier et déguster.
  • 2 carottes en dés
  • 2 branches de celeri en dés
  • 1 poireau haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • ½ c. à soupe d’herbes salées
  • 2 c. à soupe d’huile de caméline
  • 1 t. de lentilles vertes
  • 2 t. de bouillon de poulet maison
  • 2 t. de bouillon de boeuf maison
  • 1 grosse boîte de tomates en dés avec le jus
  • ½ c. thé de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Poivre du moulin au goût.

Vous avez aimé ?

Laissez un commentaire

Recettes qui pourraient vous intéresser

Send this to a friend