Parfait croquant aux fraises et au fromage à la crème
Quand l’été se pointe le bout du nez et nous honore de l’arrivée des succulentes fraises du Québec, ça donne le goût de les déguster de mille et une façons! Fraîches, confites, en confiture, en purée ou en dessert, il n’y a rien de trop beau pour les déguster en famille ou en solo! En voici une version crémeuse à souhait avec comme ingrédient complice le fromage à la crème de la Fromagerie Boivin.
Préparation
- Couper les fraises en quartiers.
- Couper le fromage à la crème en 8 parties et les mettre dans un cul-de-poule.
- Ajouter le lait et le miel au fromage.
- À l’aide d’un pied mélangeur, fouetter le mélange jusqu’à onctuosité.
- Ajouter les quartiers de fraises et bien mélanger.
- Dans une verrine, déposer une petite quantité de garniture croquante, suivie d’une part de mélange au fromage. Terminez avec une part de garniture croquante.
Répéter l’opération pour les 5 autres verrines. Ajouter un quartier de fraise et une feuille de basilic pour garnir le tout. - Mettre au réfrigérateur 30 minutes et servir.
- 1 L de fraises du Québec
- 1 bloc (250 g) de fromage à la crème de la Fromagerie Boivin
- 1 t. de lait
- 3 c. soupe de miel
- 2 t. (env.) de garniture croquante
- 6 feuilles de basilic fraîches pour la décoration
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