Mac’N Cheese du Saguenay
Puisque le Saguenay-Lac-St-Jean est une région bien connue pour sa température frisquette qui s’étire jusqu’à la fin mai, début juin (et j’exagère à peine là là), quoi de mieux qu’un peu de soleil et de réconfort dans l’assiette pour requinquer les troupes!
Cette version de Mac’N Cheese met en valeur les délicieux fromages de la Fromagerie Boivin, fleuron gourmand d’un peuple fort sympathique. En plus, elle saura rassasier les plus affamés!
Préparation
- Préchauffer le four à « broil ».
- Faire cuire le macaroni coupé selon les directives du fabricant.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile de tournesol Champy à feu moyen et y faire tomber le poireau sans le faire caraméliser. Ajouter une pincée de sel.
- Ajouter le macaroni, la soupe aux tomates , le fromage aux fines herbes et Le Petit Crémeux. Bien brasser à l’aide d’une cuillère de bois afin de faire fondre les fromages jusqu’à obtention d’une texture fondante.
- Poivrer au goût.
- Mettre le macaroni dans un plat allant au four, parsemer de cheddar fort et faire dorer au four.
- 2 t de macaroni coupé
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol Champy
- 1 t. de poireau haché, le vert et le blanc
- 1 conserve de soupe aux tomates 284 ml
- 175 g de cheddar aux fines herbes Boivin râpé
- 1 t de fromage fondu Le Petit Crémeux
- 150 g de cheddar fort Boivin râpé
- Sel et poivre au goût
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