Confiture de camerises

CONFITURE-CAMERISE-dorothee-lepicurienne-a-la-une

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Quantité

4 portions

Après avoir vécu une expérience inspirante d’autocueillette, j’ai décidé de transformer cette petite baie très riche en antioxydants, en fibres et en vitamines en une délicieuse confiture qui se prépare en 2 temps 3 mouvements avec seulement 4 ingrédients! Celle qui a savoureusement tartiné nos crêpes n’aura fait que passer… En effet, tout le monde a adoré! La prochaine fois, je n’hésiterai pas à doubler les quantités pour agrémenter mes cuissons de volaille, de porc et de fromage fondant!

CONFITURE-CAMERISE-dorothee-lepicurienne-crepe

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre d’érable et la fécule. Mélanger le tout au fouet.
  2. Mettre la casserole sur le feu et ajouter les camerises.
  3. Brasser le mélange fréquemment et porter le tout à ébullition à feu moyen.
  4. Laisser mijoter environ 1 minute ou jusqu’à consistance désirée.
  5. Laisser refroidir et ranger au frigo.
  • 4 t. de camerises fraîches ou surgelées
  • ½ t. d’eau
  • ¼ t. de sucre d’érable granulé
  • 2 c. à soupe de fécule d’amarante (ou de maïs)

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