C’est la chef Caroline McCann avec qui j’ai eu un fun fou lors d’un tournage télé mettant en vedette la canneberge, qui m’a partagé cette idée de bouchées chocolatées. C’est une recette facile à exécuter alors pas besoin d’être un grand chocolatier! ! Il suffit de choisir un chocolat de bonne qualité pour faire de ces gâteries un succès assuré! Pour ma part, j’utilise les pastilles de chocolat à 75% de cacao « Origine Tanzanie » que je retrouve chez Choco Daisy à Drummondville.