La Fromagerie Boivin

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Oui je sais!… Je vous ai déjà parlé du fameux Petit Crémeux de la Fromagerie Boivin que je glisse dans ma recette de Mac’n Cheese maison. D’ailleurs, plusieurs m’ont envoyés leurs mots d’appréciation sur cette recette et ça me fait tellement toujours plaisir de vous lire! Mais ceci-dit, je tenais à vous le faire découvrir d’une autre façon en retournant à la base de ce petit péché mignon…

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Que du vrai fromage

Mais pourquoi il est si bon ce fromage à tartiner? La raison est simple! C’est qu’il est élaboré seulement à partir de VRAIS fromages! Pas des substances laitières modifiées là! Du VRAI, avec du vrai lait de vache provenant des producteurs laitiers du Québec! Alors « arrête de faire simple et gâtes-toi! Beurres-en épais su tes toasts comprends-tu ? » haha! Petit clin d’œil ici à la très sympathique Patricia Boivin qui a prit sa journée de congé pour me faire découvrir son usine! Du ben bon monde ces Saguenéens!

Mais revenons au discours gourmand de la chose! Le Petit Crémeux, j’en incorpore à grandes cuillères dans ma sauce béchamel qui recouvrira ma recette traditionnelle de brocolis-choux-fleurs gratinés, c’est aussi mon complice pour garnir mes pommes de terre au four avec un peu de bacon et de la ciboulette … Miam! Carrément cochon! Mon mari l’adore sur ses nachos et on a fabriqué aussi un match parfait en le mélangeant à de la crème sûre, de la coriandre fraîche et des épices en guise de trempette pour nos généreux plateaux de légumes!

Bref, c’est bien simple! Une fois qu’on a goûté à ce fromage d’exception, on ne veut plus manger autre chose! C’est ce qui explique qu’au début, ce fromage à tartiner était fabriqué avec les restes de fromage pour ne pas les gaspiller. Maintenant, le P’tit Crémeux possède sa fabrication distincte de meules pour être en mesure de fournir à la demande toujours grandissante!

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