Kombu

kombu-3-sortes-dorothee-lepicurienne

C’t’une fois deux gars qui voulaient se partir une brasserie comprends-tu… pis finalement, y’on décidé de brasser autre chose que du houblon, soit une sorte de champignon…! Pas de farce là! Haha!

Le goût de réinventer le goût

Une histoire non conventionnelle peut-être, mais tout de même exceptionnelle parce que dans les deux cas, les gars voulaient créer quelque chose de bon, quelque chose à leur image. Tous deux adeptes des boissons énergisantes, ils avaient déjà goûté au kombucha et adoraient ses vertus pour la santé, mais ils n’avaient pas aimé l’arrière-goût vinaigré qu’on lui attribue.

De nature artistique et aussi entrepreneuriale, ils ont décidé de mettre leur talent à profit en ouvrant un pub qui mettrait en vedette des artistes de chez-nous, et où ils pourraient aussi servir straight ou en cocktail un divin kombucha en fût à leur image!

kombu-cerise-lime-dorothee-lepicurienne

Si tu n’aimes pas, tu vas aimer!

« À l’ouverture du pub La Sainte-Paix, on avait besoin d’un peu plus d’énergie. On savait que les boissons énergisantes n’étaient pas bonnes pour la santé, et un surplus de café non plus! Alors notre kombucha devait être spécial! »

Et le défi a été relevé! Dès la première gorgée de leur saveur la plus populaire – à la framboise – j’ai beaucoup aimé! J’ai détecté un goût plus sucré et un petit je-ne-sais-quoi qu’on retrouve dans les boissons qui carburent! Tout de suite, je me suis dit que c’était le remplacement santé parfait pour les adeptes de boisson gazeuse! Une belle bulle, du sucre de canne bio, du thé noir et du champignon… qu’on ne goûte sincèrement pas! On ne le sent pas non plus! Quatre saveurs sont actuellement disponibles : fraise, framboise, cerise-lime et érable-gingembre.

Je me suis laissée inspirer un cocktail d’ailleurs avec la saveur érable-gingembre que j’ai vraiment adoré!
Si l’envie vous prenait d’essayer ce nectar divin, sachez que vous pouvez aller retrouver La Sainte Paix 😉 en buvant un Kombu à Drummondville! Mais aussi, les gars viennent juste de sortir leur format cannette qui sera disponible dans certains points de vente en région. Plusieurs autres à venir au Québec sous peu… à suivre!

kombu-framboises-dorothee-lepicurienne

MON PARTENAIRE

logo signé Francois Roy

COLLABORATEUR

logo Simone

INSCRIVEZ-VOUS
AUX INFOLETTRES

Vous recevrez des découvertes gourmandes, des recettes cuisinées avec des produits bien de chez nous et du contenu exclusif!