Les pousses, c'est la vie!

Je vous ai sondé dernièrement sur mes réseaux à savoir si vous aviez de l’intérêt à connaître mon usage des pousses et vos votes ont été concluants! J’aime tellement jaser avec vous! Merci d’interagir avec moi, et n’hésitez pas à m’écrire si un sujet particulier vous venait en tête! Je vais relever le défi avec plaisir! D’accord?

Voici donc mon billet!

Des vitamines et des minéraux en quantité industrielle!

On jase là… Imaginez-vous un instant que vous avez dans votre assiette 250 brocolis, 600 maïs, 500 tournesols, 100 pois et 200 radis… Assez fou comme image non? D’emblée, je me dis « OMG! Ma table n’est même pas assez grande pour accueillir tout ça! Imagine mon assiette. »

Imaginez-vous maintenant que chaque petite pousse, aussi fine soit-elle, représente 1 brocoli, 1 maïs, 1 tournesol etc…, et que chacune de ces pousses a comme bagage nutritif et vitaminé, tout ce que le légume aura lorsqu’il aura atteint sa maturité. Wow! Vous voyez où je veux en venir non? Alors je vous dirais à prime à bord, que c’est la raison numéro 1 pour laquelle j’adore manger des pousses! Elles ajoutent une variété et une quantité impressionnante de légumes dans mon quotidien que je ne pourrais avaler autrement!

Un p’tit coup de pousses pour ma santé!

Les pousses m’aident à varier mon alimentation. De plus, elles contiennent beaucoup d’enzymes qui aident à la digestion, sans compter l’effet vert de la chlorophylle, des antioxydants, des fibres, des protéines, on leur attribue même plusieurs propriétés anti-inflammatoires! En gros, ça veut dire que ces petits brins d’herbe bioniques repousseraient les maladies! Moi, j’aime ça! Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est la saveur du fraîchement cueilli même en plein hiver.

Une explosion de saveurs!

Tu veux ajouter du goût? Met des pousses! Dans tes salades, tes wraps, tes sandwichs, tes smoothies ou simplement pour ajouter une belle touche colorée sur tes viandes et tes tartares, c’est toujours gagnant! Des exemples? Voici quelques inspirations :

• Bagel au saumon fumé, fromage à la crème, pousses de ciboulettes et de roquette.
• Poisson blanc poché surmonté de pousses de coriandre.
• Tartare de bœuf, pousses de radis.
• Wrap au poulet et bacon, garni de pousses de maïs, de kale et de tournesol.
• Salades de pousses (Mets-y le paquet!) garnie d’amandes émincées, d’une protéine de ton choix, et d’une bonne vinaigrette maison!

Keep it simple!

L’idée, c’est de s’amuser et d’explorer! Chacun a ses goûts et il s’agit des essayer un peu partout! Mes préférées sont les pousses de tournesol (pour leur teneur en protéine végétale complète), de coriandre et de roquette (pour leur goût relevé), de chou rouge (pour leur couleur vibrante), de kale et de brocoli (de précieux alliés contre le cancer entre autre… Et avec le bagage génétique que je porte, disons que je me permets fortement d’y croire!) Dis-toi que le pire qui peut arriver, c’est d’avoir avalé un peu plus de vitalité! Essaye donc d’y goûter!